Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Натуральный источник оптимизма и средство от плохого настроения – натуральный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Квалифицированные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за качество и превосходство вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.

Шоколад и другие продукты из какао-бобов создают основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего просто начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для сдобы или чтобы есть вместо «Нутеллы» из магазина. Подойдет бельгийский шоколад и для формирования конфет.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Качественный шоколад прекрасен на вкус. Чтобы создать оригинальное украшение пирожного из настоящего шоколада необходимо его темперировать. Только так он сбережет роскошь сияния и мягкость в оформлении.

Выгодная замена – глазури. В их структуре уже имеются лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для декорирования сладких изделий. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом грейпфрута, земляники, ореха.

Еще одна удачная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный элемент для кремов и домашних конфет добывают из тертого какао.

В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из классических супермаркетов жирность не более 2-4%.

Хотите готовить с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!

Этот природный компонент делает консистенцию шоколада более жидкой.

Не справиться без какао-масла и при колорировании белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, затем размешать в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в сыпучей форме и облегчить процесс темперирования шоколада.

Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования выпечки. Они могут выдержать испытание раскаленной духовкой, не изменив форму и запах хорошего бельгийского шоколада.

Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.