Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - товар, который лучше круглый год иметь в хозяйстве, из-за того, что он имеет свойство иссякать в очень неподходящий момент. Так, что предлагаем вовремя побеспокоиться о запасах и ознакомиться с данным параграфом сайта!

Номинально, сахарная пудра это преобразованный до состояния муки сахар, и многие даже делают ее самостоятельно в домашних условиях. Но, к сожалению, вовсе не всегда имеются кухонные приборы хорошей мощности и функционала, чтобы смолоть настоящую пудру. Подходящая сахарная пудра, купить которую можно в магазине «Будем печь! », - это нежнейший по консистенции сахарный порошок, мгновенно исчезающий во рту. Сахарная пудра получает особую «бархатистую» консистенцию при правильном помоле, когда она насыщается кислородом, и становится еще нежнее.

В кондитерском производстве сахарная пудра используется повсюду: и внутрь изделий, и сверху. Пудра незаменимый ингредиент для работы с мастикой, марципаном, многочисленными видами теста. Помимо этого, сахарная пудра входит в состав сахарной белой помадки, или айсинга, которым разрисовывают имбирные пряники и покрывают пасхальные куличи. Все мы с детства обожаем круассаны и пирожные с обильно усеянной пудрой верхушкой: ведь это так изящно и вкусно! Только вот, иногда, являясь фоном, сахарная пудра может растекаться и бледнеть или впитываться, как правило, если вы имеете дело с маслянистой или мокрой плоскостью изделия, которое вот-вот достали из духовки. Для таких случаев сделан уникальный товар.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это теплостойкая пудра, которая не располагает такой большой гигроскопичностью, как простая, и переносит более высокие температуры. Благодаря этому она не растапливается на теплой поверхности рогаликов и не втягивает в себя жир и жидкость. Десерты, задекорированные такой сахарной пудрой, сохранят красивый внешний вид  в течение длительного времени.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.