Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад принято считать наиболее популярной и желанной сладостью на земле.
На сегодняшний день шоколад имеет большую сферу применения. Он добавляется в состав бесчисленного количества десертов: торты, пирожные, капкейки, пудинги, муссы, печенье, мороженое. Его используют в роли начинки для батончиков, из него создают сувенирные сладости всяких конфигураций и диаметров.
За что же шоколад так любят кондитеры всего мира?
Это универсальный продукт, с которым просто работать не только шеф-кондитерам, но и новичкам.
-
Он может находиться около 12 месяцев без соблюдения специальных условий. Достаточно темного сухого помещения, хорошо закрытой упаковки и теплой температуры.
-
Куски шоколада можно подвергать перепаду температур, не боясь, при этом, изменить его вкусовые характеристики.
-
Шоколад отлично смешивается с различными пищевыми и ароматическими добавками, что придает десерту более приятный вкус.
-
Растопленный шоколад - прекрасное средство для декорирования. Им делают рисунки или поздравления на изделиях.
-
И само собой, он невероятно вкусен как самостоятельный десерт!
В зависимости от соотношения какао-порошка, сахара и какао-масла в шоколаде, его классифицируют на ряд типов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок не содержится).
В нашем магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он произведен в форме капель. И продается в определенных весовых позициях – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
Наш шоколад без всяких добавок, в нем не присутствует лецитина, красителей и усилителей вкуса. Его с успехом можно есть детям и применять в оздоровительном рационе.
Если вдруг вы опытный кондитер или просто-напросто фанат десертов, то вам непременно необходимо иметь в запасе этот уникальный продукт. С ним ваша выпечка насытится новыми вкусами, а комната наполнится чудесным запахом. И не забывайте, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Точнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.